Гагаузы

Тайна происхождения гагаузов до сегодняшнего дня продолжает волновать исследователей по всему миру. На сегодняшний день насчитывается более двадцати версий. Наиболее популярными являются следующие:

1.    Гагаузы — коренное население Балкан, выделившееся в результате принятия христианства и заимствования тюркского языка от ассимилировавшего его в древности неизвестного кочевого племени.

2.    Гагаузы произошли от тюркоязычных булгар, мигрировавших на Балканы с Волги в VII столетии и три века спустя принявших христианство.

3.    Народ выделился в результате отуречивания болгар.

4.    Народ ведёт историю с XIII столетия, когда в Добруджу переселились турки-сельджуки, основавшие Огузскую державу совместно с половцами.

5.    Гагаузы — потомки древних тюркоязычных народов, предположительно огузов, живших в степях Монголии и Центральной Азии до XI столетия.

Источник фото : ru.pinterest.com

Первые достоверные упоминания о народности относятся к XIX столетию, когда по предложению Российской империи гагаузы переселились в Бессарабию. Миграционные процессы происходили на протяжении столетия — с 1812 по 1917 год. В связи с революционными движениями в России в 1906 году народ провозгласил независимую Комратскую республику. Центр находился в городе Комрат, нынешней столице Автономно-территориального образования в составе Молдавии — Гагаузии, или Гагауз Ери. Восстание было быстро подавлено царскими властями: республика просуществовала пять дней.

После революции Бессарабия была объединена с Румынией. В 1940–1941 годах историческая область вновь отошла СССР на основании пакта Молотова — Риббентропа. Тогда же была сформирована Молдавская ССР. 19 августа 1990 года была провозглашена независимая Гагаузская Республика в составе СССР. Молдавские власти направили в регион милицию и волонтёров с целью подавления инициативы. От гражданской войны население спасло появление советской армии.

На протяжении следующих четырёх лет Республика Гагаузия находилась в статусе непризнанного образования. В 1994–1995 годах путём переговоров с властями Молдавии удалось добиться соглашения об интеграции территории в состав Молдавии: регион приобрёл статус автономного образования.

Источник фото : travelask.ru

Гагаузы проживают преимущественно в Молдове, где они составляют около 4 % населения страны. Также значительное число гагаузов проживает в Украине, России, Турции, Греции, Болгарии, Румынии, Казахстане.

На территории России проживает 9 272 гагауза. Большинство проживает в Московской области (2004), Тюменской области (1603), в Ханты-Мансийском автономном округе (1006), в г. Москве (520) и в Ямало-Ненецком автономном округе (492).

Источник фото : www.tripadvisor.ru , azvem.ru

Гагаузы исповедуют христианство, в котором сохранились элементы древних языческих верований.

Гагаузский язык относится к тюркским и причисляется к огузской группе. Он близок к турецкому языку и имеет сходство с крымско-татарским. Семантика, грамматика и лексика имеют значительные отличия. Важным является факт заимствования в гагаузском языке ряда элементов от других тюркоязычных народов. Яркий пример сближения — использование двойной гласной вместо типично турецкого звука ğ.

Национальные праздники

День святого Николая считался мужским праздником: гагаузы собирались в гостях у именинников и устраивали шумное застолье. В этот день обязательными на столе были рыбные блюда: заливное и пшеничная каша с рыбой, считавшиеся своеобразным жертвоприношением святому. Накануне мужчины переодевались в женские наряды, обмазывались сажей и ходили по домам. Такие визиты воспринимались благосклонно: считалось, что они приносят удачу.

В канун Дня святого Андрея дома оберегали от нечистой силы, обмазывая косяки чесноком и натирая руки и лицо пахучей приправой.

Источник фото : multiurok.ru

Особое значение до сих пор занимает культ волка, возможно, некогда бывшего тотемным животным предков гагаузов. Голова волка изображена на первом флаге независимой Гагаузии. Раньше охранительным талисманом считался амулет из волчьего зуба; сегодня многие представители народа носят подвески с изображением этого животного.

С культом волка связан «волчий праздник», длившийся целую неделю и приходившийся на конец осени — начало зимы. Он был связан с особенностями хозяйственной жизни: в этот период овец уводили с пастбищ и загоняли в стойла, что привлекало волков ближе к селениям. Чтобы защититься от хищников, в течение недели выполняли особые ритуалы:

•    Пекли лепёшки, смазанные мёдом, которые протыкали вилками, имитируя следы волчьих зубов; 
•    Запрещалось шить и вязать одежду из шерсти. Считалось, что если выйти в ней на улицу даже после окончания праздника, волк учует и нападёт; 
•    Запрещалось пользоваться ножами и другими острыми предметами; 
•    В некоторых селениях женщины замазывали заслонку печи глиной: считалось, что так они «замазывают волку уши, глаза и пасть», и он не нападёт на дом.

Со временем волчий праздник был включён в христианский календарь: он должен был приходиться на три дня перед рождественским постом и три дня после его начала. 

Источник фото : turk-sinema.ru

Свадебные традиции

У гагаузов существовали следующие способы вступления в брак:

1.    Сговором. 
2.    Сбеганием. 
3.    Похищением.

Сбегание и похищение осуждались обществом. Существовали варианты обрядов: похищение с согласия девушки и фиктивное похищение, о котором знали родные молодожёнов с обеих сторон. Несмотря на неодобрение обществом подобных способов заключения брака, они позволяли сэкономить на проведении свадебного торжества.

Традиционный способ создания семьи — сговор между родителями. Молодые люди присматривали невест на общественных гуляньях и молодёжных посиделках. О сделанном выборе будущий жених сообщал своим родственникам, после чего те проводили «расследование», касавшееся благосостояния семьи и состояния здоровья предполагаемой невесты.

Если старшее поколение одобряло выбор, к родителям невесты отправляли сватов — красноречивых мужчин и женщин. На сватовство обычно отправлялись поздно вечером или рано утром, чтобы избежать позора в случае отказа. Вопрос о сватовстве обсуждали иносказательно, заводя разговор о продаже индюшонка или другого домашнего животного. С первого раза ответ получали редко, однако в случае положительного решения приступали к обсуждению «выкупа» за невесту и размера её приданого. В качестве подтверждения намерений сватам давали платье девушки: по его меркам сторона жениха шила свадебный наряд. Отказывали сватам деликатно: сообщали, что приданое ещё не собрано или невеста не достигла нужного возраста.

В день свадьбы в домах молодожёнов собирались родственники, отмечавшие торжество по отдельности. К обеду за невестой приезжал свадебный поезд с женихом, его друзьями и родными. Обязательные элементы этого этапа — обрядовые песни-прощания с домом со стороны невесты, а также выкуп женихом приданого. После этого «кортеж» отправлялся в дом жениха, включая обоз с приданым.

В доме жениха устраивали свадебный пир, где присутствовали молодожёны. Считалось, что это последний праздник, на котором от души сможет погулять невеста.

Сегодня унизительные обряды ушли в прошлое, однако сохранился обычай подачи на свадьбах красной водки. Обычно её разливают по стопкам в конце торжества и продают желающим за деньги — в семейную кассу молодожёнов.

Национальный костюм

Традиционный повседневный женский костюм — длиннополая просторная рубаха. Поверх надевали платье без рукавов летом, с рукавами — зимой. Дополняли наряд передником, вокруг талии повязывали пояс красного цвета. Голову покрывали белым платком, поверх крепили платок большего размера чёрного цвета. Зимой носили платье с рукавами, поверх — кофту из сукна и безрукавку из овчины.

Обязательный элемент любого наряда — лифт, нагрудное украшение из золотых монет. Чем богаче семья женщины, тем больше лифтов она носила.

Повседневный мужской наряд — просторные штаны и рубаха, подпоясанные красным кушаком. Летом в качестве головного убора служила короткополая шляпа из сукна, зимой — меховой колпак. Для тепла на выпасе скота надевали штаны из овчины мехом внутрь и укороченную куртку, украшенную строчкой чёрного или красного цвета.

Источник фото : md.sputniknews.ru , народы74.рф

Декоративно-прикладное искусство

Наиболее развитой областью декоративно-прикладного искусства Гагаузии является ковроткачество. Существуя на протяжении веков и будучи глубоко самобытным, оно достигло высокого художественного уровня. Среди различных областей народного искусства ковроделие наиболее полно и ярко отображает богатство и своеобразие орнаментально-декоративной культуры гагаузского народа.

Источник фото : народы74.рф

Фольклор

Свадебные песни гагаузов, как и у славян, печальные: в них воспевается горечь расставания невесты с родным домом.

В гагаузском фольклоре много легенд о лушницах, которые предсказывают судьбу ребёнка, и волшебных сказок, в которых живёт древний культ волка.

В народной музыке преобладает одноголосие, свойственное музыкальной культуре тюрков.

Вокальная культура гагаузов представляет два стиля: «турку» (лирические, эпические, свадебные, сиротские песни, баллады, плачи) и «маани» (частушки).

Гагаузские танцы: «Аар ойун», «Фырли кундак», «Кадынжа». Обрядовые мелодии: «Пернеля» (пастушеская), «Гелин хавасы» (мелодия невесты), «Аламак авасы» (плач).

Народные инструменты: свирель, кауш (трёхструнный смычковый инструмент, наподобие болгарской гадулки), кобза, кавал, гайда, скрипка, различные идиофоны.

Источник фото : народы74.рф

Жизнь

Основу традиционных занятий гагаузов составляли животноводство с преобладанием овцеводства и земледелие, сочетающее хлебопашество, огородничество и виноградарство.

Семейный уклад

Гагаузы жили патриархальной семьёй, главой которой был мужчина. Женщины занимали подчинённое положение, и решающее слово принадлежало мужчинам как в общественных, так и в домашних делах. Во время застолий мужчины и женщины сидели отдельно, женщинам не полагалось вмешиваться в общий разговор.

Главой семьи выступал старший мужчина — дедушка; после его смерти права главы переходили к старшему сыну. Свекровь обладала авторитетом среди невесток. Бабушка играла важную роль при выборе невесты для внуков: её мнение часто перевешивало родительское. Младший сын оставался жить в доме родителей и после их смерти наследовал его. Другие сыновья строили собственные дома или продолжали жить большой семьёй в отцовском доме.
Девушки не имели права на наследство после смерти родителей, однако после смерти мужа получали в собственность одну четвёртую часть его имущества. Такую же долю получали все дочери, остальное наследство распределялось между сыновьями. Вдова, вступившая в повторный брак, имела в доме больше прав, чем девушка, выходящая замуж впервые, поскольку у неё уже была собственность. Развод с первым мужем строго осуждался; от второго мужа жена могла уйти по своей воле.

Беременность и рождение детей воспринимались как нечистые процессы. В течение сорока дней после родов женщине запрещалось ступать на землю босыми ногами, чтобы не осквернить её. По истечении сорока дней молодой матери разрешалось выходить из комнаты и возвращаться к обычным делам. В связи с тем, что уход за ребёнком приходилось совмещать с хозяйственными и полевыми работами, наблюдался высокий уровень младенческой смертности. Женщине, вышедшей замуж, также запрещалось ходить на родник за водой, пока она не посетит церковь впервые после свадьбы.

Детей с раннего возраста воспитывали в строгости; проявление родительских чувств на людях не поощрялось. Ближайшими людьми для малышей становились дедушка и бабушка, которым позволялось проявлять ласку. С наступлением подросткового возраста дети могли свободно общаться с матерью и просить у неё совета. Отец не обсуждал с детьми личные вопросы до тех пор, пока те не создавали собственную семью. В случае необходимости посредником выступала мать.

Со взрослением детей статус невестки в доме менялся. Сразу после прихода в семью мужа девушку называли «gelin» («пришлая»). Невестка выполняла сложные хозяйственные дела и работала в поле. Чем старше становились дети, тем более уважаемой становилась их мать.

Жилье

Традиционное жилище состоит из трёхкамерного дома с завалинкой и верандой вдоль стены, поддерживаемой столбиками. Стены комнат украшены коврами преимущественно с растительным орнаментом, полотенцами; на полу — ковровые дорожки.

Источник фото : fb.ru

Основу рациона гагаузов составляли молочные, мучные и мясные блюда. Традиционное блюдо — лепёшка гезлеме, выпекаемая на сковороде садж, широко распространённая в Турции. Особенность лепёшки — начинка, обязательно включающая сыр, обычно брынзу. Распространённый вариант — гезлеме с нууром, творогом из овечьего молока. По желанию добавляются и другие компоненты: зелень, шпинат, яйцо, фарш, картофель.

Источник фото : dzen.ru

Похожее блюдо — слоёный пирог с творогом кывырма.

Источник фото : cafe-maxim.ru

Поскольку основным занятием гагаузов было скотоводство, особое разнообразие имеют блюда на основе молока. Внимания заслуживает йуурт — аутентичный кисломолочный продукт, похожий на натуральный йогурт без добавок. Для приготовления молоко кипятили, затем добавляли ложку сметаны, давали скиснуть и выносили на холод. Для обеззараживания в кувшин с заготовкой обязательно кидали серебряную монету.

Также готовят фаршированные бараниной со специями желудки (каурма). Из куриных блюд можно назвать манджу — тушёную курицу с овощами.

Источник фото : народы74.рф

По праздникам на столе у гагаузов обязательно присутствует холодец (пача), а для жертвоприношений они варят курбан — пшеничную кашу.

Главный напиток гагаузов — красное вино.