Молдаване

Большинство молдаван живет в Молдавии. В стране их насчитывается более 2,7 млн. человек. Распространение в юго-восточной Европе в целом велико, хотя значительная часть проживает и в других странах. Это Украина, Приднестровье, Италия, Португалия, Казахстан.

По данным переписи 2020 года порядка 77 509 молдован проживает на территории России.  Самые крупные молдавские диаспоры сформировались в Московской области (12 811 чел.), в главных индустриальных центрах Тюменской области (включая нефтегазовые автономные округа) (8 578 чел.), в Москве (8 122 чел.).
В других субъектах РФ:
Калужская область —  4 043;
Г. Санкт - Петербург —  2 899;
Краснодарский край —  2 010;
Ростовская область —   1 924;
в Тульской области —  1 522;
в Республике Крым —   1 474.

В древности религиозные верования молдаван были тесно связаны с культом быка (или тура). Об этом свидетельствуют многочисленные археологические находки, в частности глиняные фигурки этого животного, которые датируются учеными III-IV тыс. до нашей эры. Значительно позже сюда проникли христианские идеи.
Основная религия Молдавии – это православие. По разным данным, ее исповедуют от 93 до 98 % жителей этой страны.
На территории Молдавии функционируют две православные юрисдикции – Бессарабская митрополия Румынской православной церкви и Молдавско-Кишиневская митрополия, относящаяся к Московскому патриархату. Последняя гораздо многочисленнее.
Самым значимым религиозным трудом в Молдавии считается Катехизис — это заповеди, предписывающие каждому человеку строить свою жизнь в соответствии с истинами. Катехизис содержит множество комментариев, переведен на разные языки. Всего насчитывается 136 заповедей. Вот некоторые из них:
Никогда не говорить плохо о стране. Нельзя ругать все вокруг и каждого прохожего.
Приводя в пример другую страну, запрещено принижать собственную.
О сквернословии нужно забыть навсегда.
Нельзя обогащаться на чужих бедах.
Данное слово нужно держать.
Важно гордиться национальностью и родиной.
Историю ругать нельзя.
Надо чтить предков и свое происхождение.

Создание единой языковой общности непосредственно связано с формированием национальности молдаван. Первые упоминания именно о молдавском языке появляются в источниках XVII века. Хронист Григорий Урек пишет о том, что на этом языке разговаривают валахи, молдаване и трансильванцы. В этот же период появляются первые письменные издания на кириллице. Ранее для церковной, административной документации и в литературе использовался церковнославянский. Причем он являлся именно языком официальных документов и не использовался в устной речи. Литературный молдавский язык, начавший активно развиваться с 17 века, окончательно сформировался во второй половине девятнадцатого столетия. В это же время проявились различия между молдавским и румынским языками. Они сохраняются и сегодня. Поэтому государственным языком республики считается, несмотря на свою языковую идентичность с румынским, именно молдавский, славянский компонент которого выражен сильнее. Характерной особенностью современных молдаван является также владение или близкое знакомство с русским языком. В зависимости от ситуации и контекста беседы многие довольно легко переключаются с одного языка на другой.

Согласно переписи 2020 года, на молдавском языке говорит 46 500 граждан России.

Культура

Народное творчество Молдовы можно считать настоящей сокровищницей. За долгую историю молдаване сумели создать массу духовных ценностей, привнеся большой вклад в мировую культуру.

Здесь много церквей, соборов и храмов. Каждый из них по-своему уникален. Например, Каларашовский женский монастырь демонстрирует типичный славянский архитектурный стиль, а Кафедральный собор более тяготеет к европейскому.

Монументальный образ Каприянского мужского монастыря оказывает сильное впечатление и часто вызывает у туристов восхищение.

Не менее важной для народа является музыка. Молдаване чтят национальные традиции и пользуются инструментами, аналогам которых нет в мире. Весьма своеобразным предстает духовой инструмент най, представляющий собой многоствольную флейту (может состоять из 8 и более трубок). Отношение к музыке в Молдове можно сравнить с фанатизмом. Многие жители увлекаются этим видом искусства с малых лет. Ярким примером служит Клеопатра Стратан, которая стала выступать на сцене с 3 лет и была занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самая юная исполнительница в мире.
Юмор — еще один вид национального достояния. Молдаване часто любят пошутить, считая юмор наиважнейшим явлением в жизни человека.

Юмористические сценки регулярно показывают в театрах, с шутками жители знакомятся с детства. Любимой всеми сказкой является история о Пэкалэ и Тындалэ.

Танцы

Национальным танцем Молдавии признан хора. Раннее его танцевали в сельских районах, а сейчас на улицах городов можно каждый день видеть танцующих. При исполнении хоры все участники танца держатся за руки и образуют круг. Не менее популярен жок, который является пляской, плавно перерастающей в гулянья.

Танцы у молдаван делятся на бытовые и обрядовые. Первые нужны для времяпрепровождения, именно к ним и относится хора. Сюжетные имеют важное значение. Демонстрируя повседневные будни, они являются вкладом в культуру. Обрядовый танец может показать сбор винограда, труд затачивающего ножи кузнеца, хлопоты крестьянки и даже особенности погоды.

Фольклор

Устное народное творчество представлено календарной и семейной обрядовой поэзией, сказками, героическим эпосом («Богатырь Груя», «Кодряну» и др.), историческими, лирическими и другими песнями, пословицами, поговорками. Крупнейший памятник лиро-эпической народной поэзии — баллада «Миорица».

Свадебные традиции

Свадебный обряд проводится в присутствии крестных родителей. Их называют нанашами. Обычно в их роли выступают близкие родственники невесты и жениха. Их роль в жизни молодоженов велика: молодым предстоит прислушиваться и советоваться с нанашами.

Современные свадьбы справляют в ресторанах, а раньше они проходили в родительском доме. Выкуп невесты называют вулпя. Буквальный перевод этого слова — «лис». Жениху преграждают путь цепями, требуя деньги и вино. Богатый стол служит пожеланием благ и процветания семье. В знак замужества нанашка подвязывает платок невесте, а гости дарят утварь, необходимую в хозяйстве. Деньги принято класть в платок, произнося добрые пожелания.

Традиции при рождении ребенка

В народе существуют поверья для беременных женщин:
Не переступать через веревку;
Не толкать животных;
Не давать никому кружку в руки;
Не выходить ночью во двор.

В прошлом женщины рожали ребенка дома с помощью опытных женщин-повитух. Эта традиция в сельской местности сохранилась и по сей день. Повитухи освещают воду для первого купания в церкви, заодно узнают у священника имя ребенка по церковному канону. В настоящее время родители чаще всего выбирают имя самостоятельно.

В течение 40 дней после родов женщина не может выходить за ворота своего дома, а тем более подходить к колодцу. Родственники могут приходить в гости на «родины», поздравлять семью, однако ребенка стараются не держать на виду у чужих глаз.
Главный ритуал, связанный с детьми, это крещение. Крестные выбираются заранее, в гости приглашается повитуха или бабушка с калачом, новоиспеченные родители подают ей деньги и муку.

Процедура крещения проходит в церкви, мать ребенка не участвует в процессе. Отдельно ей читают молитву, после которой она может выходить в общество.

В настоящее время в один день с крещением проводятся и крестины. Это важный семейный обед, где родители дарят крестным и кумовьям калачи, они в ответ дарят подарки для ребенка. Согласно традициям дарят ткань, детскую одежду или деньги.
В сельской местности, где особенно чтят древние обряды, женщины проводят ритуал с ребенком. Его купают в воде с цветами и монетами, что сулит ему успешную и красивую судьбу. Воду после купания выливают под растущее во дворе дерево.

Похоронные традиции

В Молдавии на похороны съезжаются родственники и знакомые умершего, это достаточно затратное мероприятие для семьи.

До начала церемонии гроб с телом находится в доме, рядом стоит специальный подсвечник, куда ставят зажженные свечи каждый, кто пришел проститься. Дорогу на кладбище устилают лепестками цветов, подаренных родственниками.

Важным обычаем при похоронах являются поманы — ритуальные подарки (ткани, одеяла, посуда, мебель и многое другое) от членов семьи умершего для пришедших. Делается это для того, чтобы люди вспоминали покойного добрым словом, глядя на подарок.

Еще один ритуал — совершать мосты (остановки) во время похоронной процессии. В зависимости от социального статуса умершего количество остановок варьируется от 12 до 24, на мостах оставляют сладости, свечи, подарки.

По православным канонам поминки в Молдавии проходят на 3, 9 и 40 дни. На обед приглашаются все желающие, подается много традиционных блюд, выпивка, сладости.

До 40 дня в доме остается сухая ветка, на которой висят сладости. Это так называемое дерево жизни символизирует скоротечность жизни.

Национальные праздники

В Молдавии народ веселый и любит торжества. Здесь празднуют даже День вина. Совсем неудивительно, ведь именно вино признано национальным напитком. Торжество сопровождается хореографическими танцами, игрой на национальных инструментах. Идея праздника заключается не просто в распитии алкогольного напитка, а в поддержании винодельческого производства.

Молдаване отмечают Международный женский день, устраивают гулянья во время Дня независимости и празднуют Лимба ноастрэ, который служит памятным днем языку Молдовы. Во время этого праздника люди возлагают цветы на могилы великих писателей и славят одного из величайших поэтов страны — Алексея Матвеевича.

У молдаван существует культ святых. В каждом селении есть свой святой, который является важным покровителем. В селах есть храмы — в них принято ходить на День святого. Обязательно пред празднованием в домах прибираются и накрывают столы. Надо пригласить гостей, налить лучших вин, угостить детей и самому хорошо покушать.
Часто на празднике люди играют в трынту — довольно сложный вид борьбы, в которой нужно проявить ловкость и хитрость. Победитель получает в качестве главного приза барана.

Национальный костюм

Изготовление национального костюма до сих пор существует, хотя редко можно встретить тех ткачих, которые пользовались старыми станками. Однако народные мастера до сих пор живут и радуют людей прекрасными нарядами. Повседневный национальный костюм Молдавии надевают на праздники и фестивали. В гардеробе всегда должны были присутствовать безрукавка, тулуп, шапка.

Пряли обычно девушки. Можно сказать, что это было национальное занятие в течение многих лет.

Изготавливали одежду изо льна и шерсти. Современные наряды шьются из хлопчатобумажной ткани. Изготовление традиционного костюма требовало сноровки: опыт передавали из поколения в поколение на протяжении нескольких веков.

Женскую одежду составлял передник, юбка, а мужскую — штаны пынзэ и аба с шияком. Женские рубахи расшивали орнаментом, подвязывали шерстяным поясом, сверху накидывали покрывало, частично закрывающее голову. На голову надевали платок басму. Жилеты носили не только мужчины — пептар был необходим женщине, чтобы защититься от холодов. От дождя хорошо укрывал плащ из шерсти. Наиболее праздничными являлись женские наряды. Мужские же отличались сдержанностью. На праздник надлежало надеть колпак. Рубаху мужчина подвязывал широким поясом с длинной кисточкой. На ногах носили толстые кожаные сапоги.

Танцевальные ансамбли надевают особые наряды, предназначенные для демонстрации хореографического искусства. Их отличает пестрость и преобладание орнаментов, демонстрирующих природу. Отличными от других выглядят и костюмы мастеров прикладных искусств. Например, женщины надевали рубахи с широкими рукавами, а покрывало носили на поясе: работы часто велись на улицах, женщинам подолгу приходилось сидеть на деревянных скамьях, поэтому покрывало позволяло защитить поясницу от переохлаждения.

Изготовление народных костюмов считалось важным, ведь оно имело культурную ценность. Сейчас заказы на изготовление чаще поступают от иностранцев, коллекционирующих национальные костюмы. Их стоимость может быть довольно велика, однако на спрос это никак не влияет.

Декоративно-прикладное искусство

- Керамика — один из древнейших художественных промыслов Молдавии. Современная молдавская керамика в своей основе имеет древние традиции фракийской, дако-романской, славянской и возникшей в конце бытования балкано-дунайской культур, собственно молдавскую художественную традицию. И по сей день промысел существует в типах красной, серой и черной керамики. В Чинишеуцах, как и в Кобольчине, на месте древних славянских поселений, предпочитают делать черную керамику. Формы сосудов черной керамики обладают особой монументальностью, которая подчеркивается их суровым темным цветом, отливающим как бы серебром от употребляемого лощения поверхности. Подобные сосуды бывают больших размеров, они предназначены для переноски и хранения воды. Их поверхность украшается штампованным орнаментом, а иногда по обожженной бархатистой черной поверхности сосуд покрывается простым лощеным линейным орнаментом, который ложится по форме, оттеняя ее округлость и мягкие изгибы.

Жители Юрчен и Цыганешт предпочитают красную и белую керамику. Дако-романская традиция и сегодня прослеживается в сосудах из красной и белой глины, в изделиях, имеющих широкое устье, поливу и развитую декоративную роспись. Для этой керамики характерны зеленые, желтые и коричневые глазури. Под глазурной росписью нередко употребляется коричневый и красноватый ангоб.

Собственно молдавская художественная традиция наблюдается в керамике, имеющей характерную роспись мелкого рисунка, выполненного ангобами.

- С внедрением в ковроделие химических красителей контраст цвета поля и узора становится основным характерным свойством молдавского ковра. К началу XX века широкое распространение получает ковер «рэзбой», в центре композиции которого находятся невообразимо яркие, объемные благодаря приему изображения светотени почти натуралистические розы. Иногда они соединены в букеты. На темном фоне ковра крупные розы горят как пламя. На кайме в дополнение к красочному центру изображается яркая гирлянда роз.

Жизнь

Основу хозяйства молдавского населения составляет земледелие. В северной и южной части Молдавской ССР преобладают полевые культуры — особенно кукуруза и пшеница, в средней, холмистой части — виноградники и сады. Земледельческая техника сходна с южноукраинской.

В конце XIX века, по мере развития земледелия, местные жители стали разводить рогатый скот, овец, лошадей, свиней. Наиболее развитой отраслью скотоводства являлось овцеводство. Овечья шерсть была одним из основных предметов торговли на ярмарках, а также продуктом экспорта за границу. Овцеводство также давало молоко и мясо. В крупновладельческих хозяйствах стада насчитывали до двух тысяч овец.

Чабаны играли важную роль в традиционной культуре молдаван, поскольку именно они обслуживали овечьи стада. Старший чабан – скутар – почти все время находился около овчарни, в то время как остальные чабаны пасли и доили овец. Переработкой молока и приготовлением овечьего сыра занимался самый старший и опытный чабан – бач. Изготавливали брынзу, основным действующим лицом которого являлся чабан.

Виноградарство и виноделие

Одной из самых древних и важных отраслей сельского хозяйства было виноградарство.
Переработка винограда на вино совершалась вручную с помощью специальных кустарных инструментом и требовала больших трудовых затрат. Основными работами являлись раздавливание и размельчение винограда, брожение, снятие сусла самотека и прессование.

Жилище

Поселения молдаван, в зависимости от историко-экономических и географических условий, имели различную планировку: кучевую, разбросанную, приречную и улично-квартальную. Молдавские поселения состояли из усадеб, включавших жилой дом и хозяйственные постройки – амбар, сарай, погреб, летнюю кухню, которые образовывали однорядную связь или были разбросаны по двору.
Большинство крестьянских домов имело плетневые стены, обмазанные с обеих сторон глиной. В качестве строительного материала использовали камень-известняк, дерево, необожженный кирпич саман. Четырехскатные и двухскатные крыши покрывали камышом или дранкой.

Характерные особенности оформления молдавского дома, как фрагмент крытой камышом крыши, завалинка приспа, небольшие резные деревянные и каменные колонны. Типичный молдавский дом имел трехраздельное членение: расположенный в центре вход, который через сени тинде соединял жилое помещение кэмара с парадной комнатой каса-маре.
Внешняя часть молдавского жилища с небольшими колоннами и камышовой крышей, а также парадная комната каса-маре, где представлен один из важнейших моментов свадебной обрядности молдаван. Можно заметить общее сходство их костюмов, при этом знаковыми маркерами здесь являлись головной убор невесты венок и вышитые салфеточки нафраницы, прикрепленные к одежде посаженной матери. Каса-маре всегда была убрана, словно приготовленная к большому празднику. Здесь отмечали самые знаменательные семейные события. Иногда ее использовали и как рабочее пространство, где ткали ковры.

В каса-маре находилось все самое ценное, что имелось в доме: стены и пол покрывали ковры и дорожки домашней работы, в красном углу располагались икона и традиционные молдавские полотенца, под лавками стояла глиняная посуда, заполненная угощениями (сухофруктами, конфетами, печеньем). На богато декорированный сундук складывали приданое, любовно заготовленное матерью для дочери.

На национальную молдавскую кухню повлияла культура многих народов, живших на территории страны: украинцев, русских, греков и т. д. Местные жители любят свежие овощи и фрукты, молочные и мясные продукты, сыры, копчености и хлеб.

Традиционные блюда молдавской кухни:

Плацинды — пироги с начинкой из сыра, капусты или картофеля;

Чорба — суп с мясом и фасолью;

Брынза — рассольный сыр из овечьего молока или из смеси овечьего и коровьего (реже козьего) молока, выдержанный в рассоле;

Манджа — овощное рагу;

Мусака — многослойное блюдо из баранины и овощей;

Паприкаш — гуляш из говядины;

Мититей — колбаски или рулетики из говядины, приготовленные на гриле;

Манкарика — тушеное мясо;

Мамалыга — каша из кукурузной муки, любимый гарнир молдован.

Брынзу выдерживают порядка 2 недель. Для изготовления такого сыра требуется особая порода овец. Едят брынзу как закуску, могут добавлять в салаты, к мясным блюдам.

Распространена кукуруза — ее используют при приготовлении большинства блюд. Из кукурузы делают муку, которая необходима для приготовления мамалыги. Это сытная каша, употребляемая на завтрак. Из кукурузы также делают хлеб.

Фрукты могут быть использованы для приготовления всевозможных гарниров. Их солят, варят, даже жарят. Вместе с овощами фрукты образуют уникальные салаты, которых не сыскать в мире. Знаменитым блюдом на всю страну стало молдавское рагу.
Чеснок добавляют в различные подливки. Муждей, скордоля постоянно используются для овощных и бобовых блюд. Чеснок молдаване считают чудодейственным средством, поэтому едят зимой и летом.

Основным мясным блюдом на столе является баранина. Свинину едят редко, заедая овощами и фруктами. Часто пищу готовят на вине, что придает характерный вкус. Популярными соусами остаются томатный, винный, чесночный. Молдаване любят пикантность, готовят еду в духовке, добавляют животный жир, чтобы делать пищу более сытной.