Венгры

Основная часть венгров проживает в Венгрии, но также есть значительное количество венгров в Словакии, Румынии, Сербии, Украине и других странах. Общая численность венгров в мире оценивается в 12 млн. человек.
В России венгры проживают в различных городах и регионах страны. По данным переписи населения за 2020 г. всего в России проживает 1 460 венгров. Большее количество венгров находится в Москве и Московской области – 207 чел., также небольшая часть народа проживает в Республике Крым – 74 чел., в Санкт-Петербурге – 52 чел., и в Ростовской области – 49 чел.

Венгры — народ, который успешно сохраняет свою национальную идентичность и культуру на протяжении многих столетий. Венгерская культура была сформирована под воздействием различных религиозных традиций, и это отразилось на ее уникальности и богатстве.
Современная Венгрия является многоконфессиональным государством, где преобладает католичество, но также есть протестанты, православные, иудеи и мусульмане. Католичество — это наиболее распространенная религия среди венгров, и она играет важную роль в их жизни.

Католическая церковь в Венгрии имеет богатую историю, начиная с того времени, когда святой Стефан был коронован первым венгерским королем в 1000 году.

Протестантизм пришел в Венгрию в XVI веке, и с тех пор большинство протестантов принадлежит реформированному церковному течению.
Венгерские православные христиане принадлежат к различным церковным течениям, но наибольшее распространение получил русский православный обряд.

Религиозная толерантность — это важное качество венгерского народа. Венгры практикуют свои религиозные обряды, но при этом уважают чужие религиозные верования. Венгерская культура и национальная идентичность остаются важными факторами в жизни многих венгров, и религия играет в них ключевую роль.

Венгры говорят на венгерском языке, который является урало-алтайским языком и имеет мало общего с другими европейскими языками. Венгерский язык использует латинский алфавит и имеет сложную грамматику, включающую 18 падежей. Он также известен своим богатым словарным запасом и множеством диалектов. Венгры гордятся своим языком и считают его ключевым элементом своей национальной идентичности.
По данным переписи населения за 2020 г., на данный момент в России венгерским языком владеют 2 469 чел., в повседневной жизни используют 872 человека.

Традиции

Венгры чаще всего приветствуют друг друга пожатием рук, а вот объятия не приветствуются – даже с родственниками и близкими людьми. Венгерские женщины также предпочитают рукопожатие, хотя иногда «целуются» щеками. Чтобы показать свое расположение человеку, можно на прощание поднять правую руку сжатыми в кулак пальцами.
Представители венгерского этноса не улыбаются широко во время беседы, однако могут подойти к человеку достаточно близко, что является нормой.
Собираясь в гости в венгерскую семью, стоит приобрести недорогие символические подарки для всех ее членов. Знаменитая фраза «egeszsegedre» помогает многим путешественникам стать «своими» для венгров, поскольку именно она произносится на застольях при поднятии бокалов.

Семейные традиции

Многие старинные обряды ушли в прошлое, однако некоторые из них живы и поныне. К примеру, свадебные обычаи почти не изменились за много столетий.
Примерно за неделю до торжества по всем домам селения проходит свадебный староста, что приглашает соседей на свадьбу. Все гости отправляются к дому невесты, причем каждый из них должен принести какие-нибудь продукты, из которых женщины делают угощение для праздничного стола.
Венгерская свадьба отличается обилием песен и танцев, всевозможных игр и конкурсов. К вечеру все гости собираются на торжественный ужин. Что интересно, любой желающий может пригласить невесту на танец, однако за это следует заплатить.

Музыка и танцы

Народ Венгрии обожает музыку и танцы. Для него это способ самовыражения, выброса энергии и возможности поделиться прекрасным настроением с другими людьми.
Благодаря выдающимся европейским композиторам венгерский танец чардаш приобрел популярность в самых разных уголках мира – далеко за пределами Венгрии. Сами венгры считают, что танцевать можно где угодно и с кем угодно – когда этого просит душа.
Венгерская народная музыка оказала значительное влияние на культуру соседних стран. Ценители фольклора ежегодно собираются на фестивале Бушояраш, во время которого проходят красочные парады. Его участники переодеваются в костюмы зверей.
Как считают исследователи, такая традиция появилась в период турецкой оккупации Венгрии. Хочется отметить, что влияние восточных народов, цыган и сегодня очень заметно в национальных венгерских напевах и танцах, что очень отличаются от типичных европейских.

Национальные праздники

Большинство представителей венгерского народа – глубоко верующие люди. Особым праздником они считают Пасху, к которой начинают готовиться заранее. Все члены семьи занимаются покраской яиц, а дети мастерят гнездо. Последний обычай указывает на особенное единство христианских традиций Пасхи и языческих ритуалов, связанных с приходом весны.
Окрашенные яйца ярких цветов символизируют раны Христовы. На Пасху в Венгрии принято святить в церкви не только крашенки, но и вареную ветчину, что стала традиционным блюдом.
В этот день завершается Великий Пост, а потому необходимо, чтобы на столе были мясные продукты. А вот в Пасхальный понедельник во всей стране проходит веселый обряд обливания, поэтому прохожим лучше не зевать и вовремя уносить ноги от удалой венгерской молодежи.
А вот главным государственным праздником Венгрии стал День Святого Иштвана, который отмечают 20 августа. Эта дата связана с коронацией венгерского монарха, который принял христианство, а примеру его последовали все подданные.
Центром празднования ежегодно становится собор Святого Иштвана, главный храм Будапешта, где хранятся мощи короля. Кульминацией и завершающей частью праздника становится фейерверк на горе Геллерт.

Традиции венгров объединяют прошлое, настоящее и будущее. В них есть немало отголосков старинных обрядов, однако они не теряют актуальности и в наше время. Не возникает сомнений, что и в дальнейшем венгры сумеют сохранить свою культуру и даже сделать ее еще богаче. В ней – не просто отражение венгерского характера, но и его уважение, память о славных предках.

Национальная одежда 

Юбки в женском национальном венгерском костюме имеют два слоя. В качестве материала пошива в основном используется бархат фиолетового или темно-красного цветов. Обязательным украшением ткани была вышивка. По форме юбки напоминали колокольчик и имели различную длину.

Для утепления использовали пендей, дополнительно сверху завязывали шерстяную ткань. Сверху всегда носили блузы или рубахи, а поверх них надевали пруслики — жилетки без рукавов. Пруслик дополнял юбку, из-за чего казалось, будто девушка одета в сарафан. Сейчас национальные костюмы практически исключают ношение фартуков, хотя до сих пор остались экземпляры с роскошными вышивками.
В качестве головных уборов венгры носят шляпы с длинными лентами. За лентой закрепляли цветы. Если у семьи рождался первенец, они были красного цвета.

У венгерских мужчин рубахи могут иметь длину до колен. Хотя длина могла быть и короткой — это напрямую зависело от географического положения региона. На севере и западе всегда было теплее.
Жители запада предпочитали холщовые широкие штаны, тогда как на востоке выбирали узкие суконные.
Весьма необычным способом украсить жилет стало использование кусочков зеркала. Их использовали не только в качестве украшения, но и оберегов.

На плечах мужчины носили губу — длинное пальто. В качестве альтернативы пальто использовали сюр — длинный плащ с зашитыми рукавами.
Обувью служили бочкоры — высокие сапоги. Также традиционной обувью Венгрии считаются лапти, их непременно плетут из коры березы.
В качестве головного убора могли использовать не только войлочную, но и соломенную шляпу.
Одежда венгров была функциональной, укрывала от непогоды, привлекала внимание, спасала от жары или холода в зависимости от места проживания и сезона.

Жизнь

Главное место в традиционном хозяйстве венгров принадлежало скотоводству, а с XIX века уступило свое место земледелию. Экстенсивное пастбищное скотоводство (крупный рогатый скот, овцы) было развито на равнинах восточной части страны — Альфельда, в частности в Хортобадьской степи. Давние традиции имеет коневодство, в основном на юге страны. Повсеместно развито свиноводство. Большую роль в развитии земледелия сыграли хозяйственно-культурные контакты венгров с тюркоязычными протоболгарами, а позднее со славянами. Об этом свидетельствуют многочисленные тюркские и славянские заимствования в земледельческой лексике венгерского языка. Главная продовольственная культура — пшеница. С XVII-XVIII веков возделывается также кукуруза — основная кормовая культура. Картофель выращивается с XVIII века. Давние традиции имеют виноградарство и виноделие (наиболее известный винодельческий район — Токайская возвышенность на северо-востоке), садоводство и овощеводство. Разнообразны народные ремесла — обработка льна и конопли, вышивка, плетение кружев, ткацкое, гончарное, дубление и выделка кожи и др. В современном народно-прикладном искусстве заметно стремление сохранить старые локальные традиции.

Жилище

Жилище венгров в современной Венгрии разнообразно и отражает современные тенденции в строительстве и архитектуре. В больших городах, таких как Будапешт и Дебрецен, распространены многоэтажные жилые дома, апартаменты и квартиры. Это популярный тип жилья среди городского населения.
В сельских районах и предместьях можно найти больше отдельно стоящих домов или небольших коттеджей. Венгры также предпочитают иметь сады и сельские участки, где они могут выращивать собственные овощи и фрукты.
Традиционные венгерские дома могут иметь особенности архитектуры, типичные для региона. Например, в венгерских селах можно найти дома с глинобитными стенами и крышами, покрытыми соломой или черепицей. Такие дома часто отражают традиционные архитектурные элементы и стиль.
Однако, современные венгры также стремятся к современным и функциональным типам жилища. Многие люди выбирают апартаменты или дома с современным дизайном, современными удобствами и энергоэффективными технологиями.
Венгры также активно используют современные технологии и решения для домашней автоматизации и умного дома, чтобы обеспечить комфорт и энергоэффективность своего жилья.

Венгры могут похвастаться богатой и разнообразной традиционной кухней. Основным продуктом питания в венгерской кухне является мясо, а именно говядина, свинина и курица. Однако венгры также создают превосходные блюда из овощей и фруктов.
Известно множество блюд, которые свойственны только венгерской кухне. К примеру, гуляш — густое мясное рагу, приготовленное из говядины или свинины, с добавлением лука, тушеного в вине или пиве.
Также популярным считается бограч — суп с пряностями и овощами, который обжаривается в миске на открытом огне. Из самых известных завтраков венгерской кухни можно назвать лепешки с начинкой, которые готовятся в разных вариациях и обычно подаются с сыром, мясом и овощами.

Кроме традиционных блюд, венгры также любят экспериментировать со вкусами, создавая новые блюда, которые приходятся по вкусу не только местным жителям, но и путешественникам.
Такими блюдами являются: печенье, приготовленное из кукурузной муки, свиной язык, который обжаривается в карамелизированном дымке с добавлением меда и чеснока.

Венгры обычно готовят изысканные блюда на традиционной угольной печи — bogracs, которая позволяет приготовить еду медленным жаром и сохранить вкусовые качества продуктов. Венгры считают, что вкус и качество блюда сильно зависит от техники готовки и именно поэтому уделяют этому вопросу особое внимание.