Уйгуры

Национальное самоопределение этого народа произошло примерно в III веке до нашей эры, когда некоторые тюркоязычные племена Китая, Монголии и Южной Сибири объединились. Бытует мнение, что потомками древних уйгуров в России являются тувинцы, но это верно лишь отчасти. Действительно, в середине первого тысячелетия нашей эры на территории Тувы компактно проживали представители трех многочисленных уйгурских родов.

Источник фото : ru.pinterest.com 

В Китае уйгуры являются вторым по численности тюркским мусульманским народом. Они населяют основные территории северо-запада КНР, пограничные районы Киргизии и Казахстана. Крупная диаспора уйгуров существует в Турции. Общины уйгуров также имеются в ОАЭ, Пакистане, Бельгии, Германии, Великобритании, Нидерландах, Канаде, Швеции, Австралии и Японии.

По данным переписи населения 2020 года, в России проживает 2 217 уйгуров. Большая часть представителей данной народности проживает в Москве (119 чел.) и на территории Алтайского края (62 чел.).

Древние уйгуры исповедовали буддизм, тенгрианство и манихейство. В X веке, в период Караханидского правления, часть уйгуров приняла ислам. Сегодня основная часть верующих уйгуров — мусульмане-сунниты ханафитского мазхаба.

Источник фото : spektr-dzr.ru 

Уйгуры говорят на уйгурском языке тюркской группы алтайской языковой семьи.

Существует множество говоров, объединенных в три диалекта: северо-западный (центральный), восточный (лобнорский) и южный. С конца I тысячелетия существовала письменность на основе согдийской графики. В современном Китае уйгурская письменность базируется на арабской графике, а в России — на кириллице. В России на уйгурском языке говорят 468 человек.

Мифология

Для уйгурской мифологии характерно обращение к природным силам — Солнцу, Луне, Небу, Земле и Воде, а также к сторонам света, среди которых особое значение придавалось Востоку.

Миф о происхождении уйгуров называет в качестве родоначальников волка и хуннскую царевну. Подобные легенды встречаются и у других тюркских народов. Волк был тотемом уйгуров и длительное время украшал знамена и гербы вождей. Позднее возникли представления о священном древе-прародителе.

Существовал миф о божественной супружеской чете Тенгри (верховное божество неба) и Умай (богиня плодородия), земной ипостасью которой была царская чета — каган (правитель) и катун (супруга).

Традиции

Среди интересных уйгурских традиций можно выделить следующие:

1.    Мэшрэп

Это мужской союз, представляющий собой школу этического и эстетического воспитания. Мэшрэп начинается поздней осенью и длится до весны. Суть обычая заключается в том, что группа мужчин одного возраста проводит вместе вечера: общается, рассказывает истории и легенды, играет на инструментах, поет и танцует.

Источник фото : mungfali.com 

2.    Пчак

У уйгуров сохранилась традиция повседневного ношения холодного оружия. Уйгурский нож называется «пчак», и с младенческих лет ребенку кладут его под подушку в колыбель.

Источник фото : www.artwood.ru 

3.    Семейные ценности

В уйгурских семьях существует традиция, согласно которой младший или единственный сын остается жить с родителями, а старшие уходят и заводят отдельные семьи.

4.    Рождение первого ребенка

Первого ребенка женщина должна родить в доме матери. За 20-30 дней до родов мать жены приходит в дом ее мужа и просит разрешение забрать дочь к себе. Ее сопровождают близкие и родственницы с подарками. После рождения ребенка все заботы берет на себя мать женщины. Считается, что 40 дней после родов мать и новорожденный особенно уязвимы, поэтому их оберегают. Доступ к роженице в этот период ограничен. Через 12 дней ребенку дают имя в присутствии родственников мужа и муллы. В течение 40 дней женщины приходят с подарками и приготовленными блюдами в знак помощи молодой матери.

На 40 день проводят обряд купания младенца. Все участвующие женщины произносят ребенку пожелания. После купания младенцу в первый раз стригут ногти и волосы. Следующие дети рождаются в доме мужа.

Свадебные традиции

Свадьба у уйгуров сопровождается песнями, танцами и шутками. Она проходит одновременно в двух домах, причем в дом невесты все необходимое (от продуктов до топлива) доставляют родственники жениха. Перед входом в дом мужа молодых обводят вокруг костра.

Источник фото : ubikvart.ru 

Культура

Культура уйгуров своеобразна и богата. Она включает монументальную культовую архитектуру, литературные и музыкальные произведения, изобразительное искусство. Уйгурская культура оказала влияние на культуру многих стран Востока. Уникальна уйгурская школа миниатюрной живописи, давшая толчок этому искусству в регионе.

Ключевое произведение древней уйгурской музыки — 12 мукамов (единый цикл протяжных музыкально-поэтических произведений), которые признаны ЮНЕСКО частью нематериального наследия человечества.

Литература уйгурского народа с древности была очень богатой и включала поэзию, фольклор, прозу, религиозную литературу, состоящую из переводов буддистских и манихейских текстов. Значительная часть литературных памятников уйгуров является общим наследием тюркоязычных народов Средней Азии.

Уйгурский народ создал богатейший фольклор во всем многообразии жанров: народные стихи, сказки, лиро-эпические сказания (дастан), исторические и историко-героические песни, легенды, предания, устные повествования, пословицы, поговорки и загадки.

Уйгуры создали огромное количество песен и инструментальных народных музыкальных произведений. Они изготавливали различные музыкальные инструменты, которых насчитывается около 62. Среди них: дутар, гиджак, тамбир, равап, сатар, дап, най.

Источник фото : photoprague.ru 

Популярный уйгурский танец — санам. Его танцуют на свадьбах и праздничных вечерах. Танцы могут исполняться под пение и музыкальное сопровождение. Также популярен сама — групповой танец для празднования Нового года (Навруз). В качестве аккомпанемента для танцев уйгуры часто используют ручной барабан дап.

Архитектура уйгуров делится на доисламскую и исламскую. Среди notable памятников уйгурской архитектуры: Мавзолей Тоглук-Тимура, Мавзолей Аппака Ходжи и крупнейшая в Китае мечеть Ид Ках.

Источник фото : dc113.ru 

Национальный костюм

Уйгуры шьют одежду преимущественно из хлопчатобумажных тканей. Праздничную одежду изготавливают из шелка, сукна и бархата. Лобнорцы носят одежду из кендыря. Зимой надевают халаты, подбитые шкурками уток. Таглыки ранее производили ткани и одежду из шерсти.

Мужская нижняя одежда состоит из длинной распашной рубахи с широким длинным рукавом и очень широких шаровар, которые собираются на шнурке в области пояса. Турфанцы надевают под рубаху короткую рубашку до пояса (калта хантай). Верхней одеждой служит халат чапан различных цветов и стеганая на вате короткая кофта хамча. Чапан шьют на подкладке и покрывают хлопчатобумажной материей, полосатой или темного цвета. Зимой мужчины носят штаны с ватной подкладкой, подбитые мехом широкие кожаные штаны, бараньи шубы. При езде верхом полы шубы или халата заправляют в штаны. Обувь включает кожаные чувяки, сафьяновые или кожаные мягкие ичиги красного или зеленого цвета, поверх которых при выходе на улицу надевали галоши (кепиш). Также были распространены кожаные высокие сапоги на каблуке.

Источник фото : ru.pinterest.com 

Головным убором служит тюбетейка (борюк, или допа). Старинные вышитые тюбетейки состояли из широкой части цилиндрической формы с конической или круглой верхушкой. В холодное время года носят теплые шапки тумаки с меховым околышем.

Женская национальная одежда состоит из длинного платья туникообразного прямого кроя на кокетке, с прямыми проймами для рукавов и стоячим воротником. Рукава шьются длинными и широкими. Сверху платья надевают безрукавку, отделанную каймой. Шаровары широкие внизу и перехвачены у щиколотки. Верхняя одежда женщин отличается от мужской более яркими цветами и отсутствием пояса. Зимняя одежда схожа с мужской.

Источник фото : granmax.ru 

Женщины заплетают волосы в косы. Ранее девушки делали прямой пробор, челку и заплетали пять кос. Две косы разрешалось носить после рождения ребенка или проведения особого обряда. В концы кос вплетаются шелковые шнурки с кистями.

Головным убором женщин также являются тюбетейки, но с более богатой вышивкой, часто с бисером и бусами. В холодное время года носят меховые шапки с широким околышем.

Одежду украшают вышивкой, пуговицами, отделанными серебром или золотом. Женщины носят украшения: кольца с камнями, браслеты, серьги из драгоценных металлов, коралловые и стеклянные бусы.

Источник фото : travelask.ru

Декоративная косметика

Уйгурки считаются одними из первых женщин Средней Азии, которые начали использовать декоративную косметику. При раскопках древнего города Нийа археологи нашли костяные расчески, ножнички, жемчужные нити для волос, а также декоративную краску для бровей и ресниц, румяна, крема и помады.

Сурьму натирали специальной каменной палочкой до состояния пудры, которой красили брови. Румяна и белила изготавливались из природных красителей, а помада представляла собой смесь киновари и природного жира, что делало ее водостойкой. Эстетика макияжа уйгурских женщин оказала влияние на стандарты красоты в регионе.

Жизнь

Основные занятия уйгуров — поливное пашенное земледелие (зерновые, масличные, технические культуры, овощи), а также садоводство. В некоторых районах, включая Среднюю Азию и Казахстан, уйгуры занимаются преимущественно скотоводством (овцы, лошади, верблюды, коровы). Подсобные занятия — рыболовство, охота, собирательство. Развиты ремесла: ткачество, изготовление ковров, керамики, медной посуды.

Жилище

Жилища уйгуры строят из глины с соломой или сырцового кирпича. В местностях с лесами каркас домов делают из дерева и обмазывают глиной. Стены ставят без фундамента или на фундаменте из булыжника. Крыша плоская, настилается из тонких жердей, тростниковых циновок, тростника и земли, обмазанной глиной. На юге плоские крыши используют для сушки кукурузы, овощей и фруктов.

Окна ранее представляли собой отверстия в центре потолка, закрываемые деревянными ставнями. Сейчас окна делают в стенах и заклеивают бумагой узорчатую деревянную решетку. Все двери и окна выходят во двор, наружные стены глухие. К жилищу примыкают хозяйственные постройки и скотный двор. Территория огораживается высокой глиняной стеной или живой изгородью.

Главное помещение — зимняя комната, перед ней расположена летняя. Дома имеют прямоугольную форму и делятся на несколько комнат поперечными перегородками с дверями. Полы земляные, утрамбованные глиной. Вдоль стен расположена лежанка высотой около полуметра. Обогревают дома разведением огня посредине комнаты, дым выходит через отверстие в крыше.

Редко встречаются дома сложного плана с большим центральным помещением. У зажиточных уйгуров хозяйственные постройки расположены в отдельном дворе, бывает до 20-25 комнат, включая отдельную кухню, гостевую и летнюю комнаты. Спят на обогреваемой лежанке, ниши в стенах служат для хранения постелей и посуды.

Источник фото : travelask.ru 

Блюда уйгурской кухни разнообразны и имеют свою символику. Холодные блюда делятся на два вида: из обжаренных и вареных овощей и из сырых овощей. Салаты заправляют маслом, уксусом и приправами. Используют редис, огурцы, помидоры, морковь, капусту, редьку, перец, проросшие бобы и фасоль.

Особое место занимает блюдо гуль тавак, которое готовят из овощей, мяса и приправ, выкладывая ингредиенты в виде цветка. Популярны бульоны, супы с овощами и рисом. Супы с лапшой бывают двух видов: с поджаркой и бульонные. Очень популярно блюдо лагман, состоящее из длинной лапши и специально приготовленной подливы.

Источник фото : travelask.ru 

В зависимости от времени года лагман делится на 4 вида.

Манты готовят на пару. Тесто может быть пресное, дрожжевое или кислое. Начинка разнообразная: тыква с луком, мясо, клевер, инжир, айва, овощи, зеленый лук. Уйгуры готовят пельмени чощуря, которые подают молодоженам на второй день свадьбы как символ благополучия и многодетности.

Источник фото : www.iamcook.ru 

Часто, особенно по праздникам, готовят плов с изюмом и чесноком. Почитаемым древним блюдом является самса — пирожки с начинкой из фарша, лука, овощей, тыквы или фруктов, которые готовят в специальной печи. Популярны мясной хлеб «гощ-нан», чебуреки «поря» и хлеб-рулет «олух нан».

Особым мастерством требует приготовление блюда опкя-есип — начиненных легких. Их начиняют смесью из молока, масла, яиц и теста, затем отваривают.

Хлеб пекут из пшеничной и кукурузной муки в виде лепешек. Существует более 40 вариантов приготовления хлеба. В казане пекут сдобные слоеные лепешки и блины. На праздники готовят печенье различных сортов.

Важную роль в рационе играет чай. Его пьют с солью, молоком, сливками, сливочным маслом или сметаной. Напиток разливают в большие пиалы. Чай с жирными заправками пьют mainly на завтрак, после обильной пищи — черный чай со сладостями. Ферганские уйгуры предпочитают зеленый чай.

Источник фото : travelask.ru 

В рационе уйгуров очень важную роль играет чай. Пьют его с солью, молоком, приправляют сливками, сливочным маслом и сметаной. Напиток разливают в большие пиалы. С жирными заправками чай пьют в основном на завтрак, после обильной пищи пьют черный чай со сладостями. Ферганские уйгуры любят зеленый чай.