Интересный час «Пасха по-немецки: традиции и обычаи весеннего праздника»

Пасха в Германии яркая и пёстрая. Немцы не только красят яйца и пекут пироги, но и украшают дом, сад и даже деревья во дворе. С Пасхой у немцев связано много интересных обычаев и традиций, к которым они начинают готовиться за несколько недель до празднования. Празднование начинается с Вербного воскресенья и продолжается до Пасхального воскресенья, включая Великий четверг и Страстную пятницу.

Страстная пятница. День, ближайший к пасхальному воскресенью. Многие немцы ходят на богослужения, а на полдник подают рыбу. В этот день церковные колокола молчат, а магазины закрыты.

Пасхальная суббота. День, который тратят на подготовку к воскресенью. Некоторые запекают ягнёнка или ходят на ярмарки, где можно найти украшения для пасхального дерева.

Пасхальное воскресенье. Немцы посещают церковь, а после собираются с семьями и друзьями за богато накрытым столом. Чаще всего едят баранину, овощи и свежие салаты с картофелем. На десерт - торт в форме одного из символов Пасхи.

Пасхальный понедельник. День воспоминаний и размышлений. Могут проводиться парады или прогулки при свечах рано утром, как символ пути Иисуса до места распятия. В конце шествий в церквях проводятся службы.

Некоторые традиции празднования:

Крашение яиц. За несколько недель до праздника, в магазинах начинают продавать не только краску для яиц, но и целые пачки вареных крашеных яиц. Чаще всего они окрашены в яркие мраморные цвета. Однако дело не заканчивается просто окрашиванием яиц. Ими наряжают деревья во дворе, помогая тем самым прогнать зиму и призвать весну.

Использование пасхального кролика. Именно кролик приносит на Пасху яйца и прячет их в лесу или в саду, которые в пасхальное воскресенье ищут дети. Как и яйцо, кролик символизирует жизнь и плодородие. Также кролик ассоциируется с началом весны.  

Зажигание пасхального костра. В пасхальную субботу многие города и общины организуют большой пасхальный костёр, который зажигается вечером и горит несколько часов. Часто вблизи костров образуются мини-ярмарки и мини-концерты для создания праздничной и уютной обстановки.

Дарение подарков. В Германии принято на Пасху дарить подарки, как и на Рождество. Обычно это пасхальная корзинка, наполненная шоколадными яйцами, овечками, барашками, во главе с шоколадным зайцем.

Все три пасхальных дня являются государственными праздниками в Германии, поэтому магазины, банки и государственные учреждения по всей стране не работают.

По случаю празднования Пасхи среди экспонатов выставки быта российских немцев Рязанского региона отдельное место отведено пасхальной символике.

Делимся с вами рецептом пасхального кекса

 «Гугельхопф».

 На Пасху в Германии принято подавать гугельхопф, немецкий пасхальный кекс. Для его приготовления принято использовать круглую форму с выемкой в центре. В состав обязательно включаются орехи и сухофрукты. Обычно используют миндаль и изюм. Орехи обязательно очищаются от кожицы, а сухофрукты замачивают в роме. Некоторые повара делают кекс более оригинальным, добавляя в него шоколад и кофе. Кушают гугельхопф в разных регионах по-разному. Одни предпочитают макать кусочек в горячий чай или кофе, другие подают его вместе со сливочным маслом и ягодами.

Ингредиенты:

Молоко 2,5% - 150 мл;

Сухие дрожжи - 7 г;

Куриное яйцо - 1 шт.;

Сахар - ½ ст.;

Соль - щепоть;

Сливочное масло - 140 г;

Апельсин - 1 шт.;

Изюм - 70 г;

Миндаль - 50 г;

Сахарная пудра - по желанию/ для украшения.